Рецепта за Йордановски лучник

Рецепта за Йордановски лучник

Продукти 
250 гр  сирене краве
500 гр  кори за баница
1000 гр  лук кромид стар
2 бр.  яйца
250 мл  олио
1/2 гр  черен пипер млян

Приготвяне

1.Нарежете лука на филийки и го задушете в подсолена вода да омекне
2.Отцедете го и го размесете с натрошеното сирене, разбитите яйца и черния пипер
3.Наръсете корите с мазнина, слепете ги две по две, слагайте отгоре плънката и навийте на рула
4.Наредете ги на 'охлюв' в намазнена тава, поръсете отгоре с малко олио
5.Печете лучника в умерена фурна около 30 минути
6.Поднесете го топъл с кисело мляко
7.Лучникът може да направите и с кайма
8.Запържете я предварително добре - да е почти готова
9.Според поверието каймата, тъй като е смес от месото на различни животни, спомагала за сплотяването на семейството
10.А ако мъжът ви наистина е 'калпак' у дома, направете заливка на лучника с две разбити яйца, което символизира водещото мъжко начало.